許多母親談?wù)撚蜕兓?，一聽到油就感到很重?ldquo;油這么油膩，孩子的胃受不了吧？”“但事實(shí)上，孩子需要很多油。很多媽媽擔(dān)心給孩子上油會不會變成胖嘟嘟的孩子。事實(shí)上，如果孩子飲食均衡，每天攝取的總熱量不超過標(biāo)準(zhǔn)，就不必?fù)?dān)心肥胖。真正讓孩子變胖的不是幾勺食用油，而是三餐外吃的糖果和零食。

一勺核桃油的DHA含量相當(dāng)于一碗核桃。每天都能滿足對DHA的需求。每3354核桃蛋28克DHA，28克相當(dāng)于吃飯碗的小半碗。一勺核桃油含有1.4克DHA。也就是說，要想在一勺核桃油中得到等量的DHA，就要吃一碗核桃。所以核桃乳真的是營養(yǎng)密度很高的食品。

1.可以提供能源和必需脂肪酸

必需脂肪酸是人體不能自行合成，只能從食物中獲得的脂肪酸。能促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，特別是大腦和視力的發(fā)育，預(yù)防濕疹，提高注意力等，是孩子珍貴的禮物。核桃含有鎂、鉀等重要微量元素，含有豐富的OMA-3，即媽媽們經(jīng)常關(guān)心的DHA，是培養(yǎng)孩子大腦的營養(yǎng)食品。

2.增進(jìn)食欲，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收

沒有脂肪或脂肪少的食物不好吃。添加植物油可以使食物更美味，促進(jìn)嬰兒食欲。它還能促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收，使食物的味道更好。

可以預(yù)防和改善便秘

很多嬰兒在添加輔食后發(fā)生便秘，一個(gè)原因是脂肪太少，在輔食中適當(dāng)添加輔食可以預(yù)防和改善便秘。

4.強(qiáng)壯的嬰兒身體

核桃乳中的角鯊烯和多酚等物質(zhì)有助于保持寶寶的骨密度，增強(qiáng)寶寶的免疫力。核桃乳適合無浸泡，或直接添加到輔食中，不建議高溫烹飪。

據(jù)美國兒科學(xué)會(AAP)稱，膽固醇和適量脂肪對嬰兒的正常生長、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要?！吨袊用裆攀持改稀愤€指出，輔食應(yīng)適量添加植物油，植物油和脂肪應(yīng)為嬰兒提供能量和必需脂肪酸。因此，給嬰兒添加食用油對嬰兒來說非常重要。