核桃油的含油量高達(dá)65-70％。 它在所有木本油中排名第一。 它有“樹油倉庫”的美譽(yù)，就像橄欖油一樣受到消費(fèi)者的歡迎。 怎樣最好吃核桃油？ 吃核桃油有哪些禁忌？

  核桃油是通過壓榨，精制和純化核桃仁制成的。 顏色是黃色或棕色。 是人們?nèi)粘Ｉ钪欣硐氲母邫n食用油。 核桃油怎么吃最好？ 哪個(gè)？

  如何最好地吃核桃油：

  1.熱炒：您可以與其他食用油按1：4的比例混合攪拌，不要用高火，并控制溫度在160℃以下，即油熱80％。 這是因?yàn)楹颂矣秃泻芏嗖伙柡椭舅?，通常超過90％，并且高溫容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)脂肪酸失去營(yíng)養(yǎng)作用。

  2.混合蔬菜色拉：如黃瓜，大塊混合蔬菜，菠蘿，水果色拉等，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌食用。 核桃具有很強(qiáng)的原始香氣，明顯的特征和豐富的營(yíng)養(yǎng)。

  3.添加：例如，將核桃油直接倒入牛奶，酸奶，蜂蜜和果汁中，然后一起飲用，使飲料更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  4.作為調(diào)味品：在準(zhǔn)備好的湯，面條，餡料，炸牛肉塊和調(diào)味料中加入核桃油。 核桃具有獨(dú)特的香氣和更多樣化的營(yíng)養(yǎng)。

  5.用作調(diào)味劑：直接使用核桃油作為調(diào)味劑，例如番茄醬，例如在吃面包時(shí)蘸。

  6.核桃油腌制：烹飪前用核桃油腌制，可以增加食物的細(xì)膩度，還可以增強(qiáng)其他香料的味道，并豐富其味道。

  7.用核桃油烘烤：核桃油也適用于烘烤面包和甜點(diǎn)。 它的味道比黃油好，可廣泛用于任何甜點(diǎn)和面包。

  食用核桃油的禁忌：

  1.加熱核桃油七分鐘。 不要煮食物，直到它抽煙為止。

  2.請(qǐng)勿重復(fù)使用核桃油，冷熱時(shí)容易變質(zhì)。

  3.油炸核桃的頻率不應(yīng)超過3倍。 不要燃燒它。 燃燒容易產(chǎn)生過氧化物并引起肝臟和皮膚疾病。

  4.使用胡桃油后，應(yīng)擰緊蓋子，避免空氣接觸，否則容易氧化。

  5.核桃油不應(yīng)放置在直射的陽光下或被爐子加熱，否則容易變質(zhì)。 應(yīng)將其放置在陰涼處，避免水分滲透和變質(zhì)。

  6.切勿將用過的核桃油倒入原油中，因?yàn)橛眠^的油分子會(huì)聚合并在氧化后變大，并且油會(huì)變粘。