俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。這兒的“油”是指食用油，是我們?nèi)粘Ｈ兆又斜夭豢缮俚呐胝{(diào)用品，也是我們身體獲取能量和養(yǎng)分的重要途徑。以下內(nèi)容介紹的是食用油，大家可以參閱一下！
 食用油包括植物油和動物油。常見的植物油有花生油、玉米油、豆油、茶油、橄欖油、亞麻籽油和各種調(diào)和油，而動物油主要是豬油、黃油等。動物油以飽和脂肪酸為主，含有膽固醇。植物油以不飽和脂肪酸為主，不含膽固醇，并且含有較多的維生素E。整體來說，植物油的營養(yǎng)價值要高于動物油。
植物油中的脂肪不只能為人體供能，還能供給亞油酸和亞麻酸等人體不能合成的必需脂肪酸。受飲食習(xí)慣影響，很多家庭長期食用同一品種的植物油，很難做到脂肪酸的合理調(diào)配。橄欖油和茶油中的單不飽和脂肪脂肪酸份額很高，能降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯，提高高密度脂蛋白膽固醇，防治血脂反常和動脈硬化。亞麻籽油、核桃油中亞麻酸含量高，與來自花生油、玉米油等大多數(shù)植物油中的亞油酸互相平衡，發(fā)揮免疫調(diào)理、抗炎、調(diào)理血壓、按捺腫瘤等作用。正如食物要均衡調(diào)配才合理健康，食用油相同也應(yīng)做到多樣化。此外，植物油還能促進(jìn)脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收使用。
烹飪油雖然有必定的營養(yǎng)價值，但過量攝入可造熱量過剩，導(dǎo)致超重、肥胖，引起血脂反常、冠心病、糖尿病、脂肪肝等常見代謝性疾病的發(fā)生。《中國居民膳食攻略2016》建議每人每天烹飪油25-30g，以植物油為主，少吃或不吃動物油。
日常日子中要從以下幾方面下手：
1.少吃或不吃油炸食物
油炸食物雖味美，但含有很多的脂肪和熱量。高溫油炸會損壞食物中原有的營養(yǎng)成分，從而降低了食物中的營養(yǎng)價值。反復(fù)加熱的油脂還會產(chǎn)生許多有害物質(zhì)，有些或許具有致癌效果，長期食用油炸食物會增加患癌風(fēng)險。
2.烹飪時少放油
烹飪時盡量多選用蒸、煮、燉、煲等烹飪方法，少用煎、炸、烤、紅燒等烹飪方法。建議選擇帶有刻度的小油壺，定量取用。
3.警惕“加油”食物
市道上有不少加工食物含有較多的食用油，如麻花、餅干、各種派、漢堡、炸薯條、薯片等。許多菜肴也添加了很多食用油，如紅燒肉、宮保雞丁、燒茄子、水煮魚等。日子中盡量防止很多食用這些食物或菜肴。
想了解相關(guān)知識的可以查找關(guān)鍵詞：湖南核桃油加盟,湖南亞麻籽油代理,湖南食用油,湖南食用植物調(diào)和油,湖南食用油可以直接電話聯(lián)系我們。網(wǎng)站搜索：http://www.gzjuan56.com/