湖南食用油——也便是健康的食用油對食用油我們都是比較注重的一方面核桃油具有很高的養(yǎng)分價值，炒菜的時候，要比豆油或許色拉油有養(yǎng)分的多，長期吃對身體有很好的作用，合適家庭常溫烹飪
做菜用。而且核桃油的養(yǎng)分價值很高的：
1.核桃油有強(qiáng)身健體的作用:這是由于核桃可以供應(yīng)足夠的熱量。有數(shù)據(jù)測算，每100克的核桃仁便可供應(yīng)約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬季常吃些核桃油還可以起到御寒的作
用。

2.核桃油有潤澤皮膚的作用:核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體有必要脂肪酸。吸收靈敏，有用堅持皮膚彈性和潤澤。

3.核桃油有美容養(yǎng)顏的作用:這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，一起還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能靈敏被子皮膚所吸收，能有用維護(hù)皮膚的彈性的潤澤；能消除面部皺
紋，防止肌膚變老。

4.核桃油有俊美護(hù)發(fā)的作用:多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。

5.核桃油有健腦養(yǎng)腦的作用:核桃油中不含膽固醇，可有用預(yù)孩老年疾呆癥的發(fā)生；豐厚的亞油酸和亞麻酸能掃除血管內(nèi)推陳出新的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦供應(yīng)新鮮血液。

6.核桃油有預(yù)防心腦血管疾病的作用:核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。

7.核桃油有提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功用的作用:這是因為核桃油中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，具有的雙健數(shù)量越多，其活動性就越強(qiáng)。

8.核桃油對骨骼系統(tǒng)補(bǔ)鈣的作用:核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼成長，堅持骨密度。
9.核桃油炒食：核桃油可以用來炒食，炒食青菜芳香誘人。
核桃油拌醬：核桃油也可以拌醬，在沙拉醬中增加少量核桃油會有意想不到的香味。
核桃油蘸食：核桃油可以直接蘸食，與醬油拌在一起，吃火鍋時蘸食別有風(fēng)味。
10.新鮮純正、養(yǎng)分豐厚、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級保健食用油。本品的養(yǎng)分含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、
亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等養(yǎng)分物質(zhì)。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別合適寶寶柔嫩腸胃。

尤其是家里有小孩，建議就用核桃油炒菜哦，但盡量不要高溫爆炒，已減少核桃油里的多種養(yǎng)分素的丟失。
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