冷榨亞麻籽油比油炸亞麻籽油有更大的優(yōu)勢(shì)。冷榨亞麻籽油不僅保留了亞麻籽中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美。接下來(lái)推薦冷榨亞麻籽油的幾種常見(jiàn)食用方法。

1.拌菜：用來(lái)拌涼菜。亞麻籽油不太耐熱，所以很適合涼菜。但一般情況下，亞麻籽油不會(huì)單獨(dú)用于涼菜。一般會(huì)拌上香油、芝麻醬等調(diào)料，拌出來(lái)的菜清爽可口。

2.炒菜：亞麻籽油需要和更耐熱的油混合，比如花生油、菜籽油，可以用來(lái)燉、煮。半熟時(shí)加入適量亞麻籽油翻炒。這樣食物看起來(lái)很油，不會(huì)受到100攝氏度以上的高溫和煙霧的影響。

3.蒸：亞麻籽油與其他日常食用油混合，用于烘烤和蒸食物，如蛋糕和面包。

4.做餡：拌餃子餡、餃子餡等的時(shí)候。加一點(diǎn)亞麻籽油。

5.打豆?jié){：亞麻籽油可以和大豆一起加入豆?jié){機(jī)，也可以將豆?jié){打勻拌入。豆?jié){是乳化體系，只要攪拌就能均勻分散。

6.制作酸奶：制作酸奶時(shí)，加入一湯匙亞麻籽油，可與酸甜酸奶混合，改善口感。

7.涂面包：吃面包時(shí)，可以在面包上涂亞麻籽油。