食用油是每家每戶(hù)必不可少的調(diào)味品，但食用油的保質(zhì)期只有18個(gè)月，這意味著在密封的情況下，家庭中未密封的食用油往往會(huì)變質(zhì)。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該怎么辦？平時(shí)如何防止食用油變質(zhì)？

一種防止食用油變質(zhì)的方法

1.使用容器防止食用油變質(zhì)

通常，我們希望防止食用油變質(zhì)。儲(chǔ)存食用油的容器很重。最好選擇陶瓷圓柱體，縮小圓柱體直徑。如果家里食用油比較少，可以用不透明的玻璃瓶存放。灌裝后要密封瓶口，減少與空氣的接觸，防止食用油變質(zhì)。

2.改變環(huán)境，防止食用油變質(zhì)

平時(shí)保存食用油時(shí)，環(huán)境的選擇也很重要。盛裝食用油的容器應(yīng)避光、干燥和低溫。他們平時(shí)不應(yīng)該暴露在陽(yáng)光下。否則，陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)和紅外線(xiàn)會(huì)促進(jìn)油的氧化，加速有害物質(zhì)的形成，從而導(dǎo)致食用油變質(zhì)。

3.調(diào)節(jié)溫度，防止食用油變質(zhì)

為了防止食用油變質(zhì)，環(huán)境溫度也很重要。適用于低溫環(huán)境。通常保存環(huán)境應(yīng)在10-15度之間，最高溫度不超過(guò)25度。也就是說(shuō)，夏天你不能在家里買(mǎi)太多食用油，否則它們很容易變質(zhì)。此外，食用油在平時(shí)保存時(shí)，可以加入胡椒、茴香、肉桂等各種抗氧化劑，可以延長(zhǎng)食用油的保質(zhì)期，防止食用油變質(zhì)。