湖南食用油—— 湖南葵花籽油 也比較受大眾喜愛的，更適合大多數(shù)人群的食用也就是健康的食用油對(duì)食用油我們都是比較重視的一方面。對(duì)于食用油還有哪些呢？大家一起來(lái)看看吧。
食用油也稱為“食油”，是指在制作食物過(guò)程中運(yùn)用的，動(dòng)物或許植物油脂。常溫下為液態(tài)。 因?yàn)橘Y料來(lái)歷、加工工藝以及質(zhì)量等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生
油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油的效果：
1、油的傳熱效果 使菜肴呈現(xiàn)出新鮮或酥脆的特征。在烹調(diào)過(guò)程中，用油脂作為傳熱前語(yǔ)的應(yīng)用很廣，因?yàn)橛椭姆悬c(diǎn)高，加熱后能加速烹調(diào)速度，縮短食物的烹調(diào)時(shí)間，使資料堅(jiān)持新鮮。適當(dāng)?shù)?br /> 掌握加熱時(shí)間和油的溫度，還能使菜肴酥松香脆，因而常用于油炸菜點(diǎn)。
2、改進(jìn)菜肴色澤 油脂能夠使菜肴呈現(xiàn)出各種不同的色澤。例如在制作掛糊上漿菜時(shí)，因?yàn)橛蜏夭煌?，可使炸制或煎制出的菜肴呈現(xiàn)出皎白、金黃、深紅等不同顏色。油能夠高于水或蒸汽1倍的溫
度，迅速斥逐資料表面及內(nèi)部的水分，油分子浸透到資料的內(nèi)部，使菜點(diǎn)散發(fā)出誘人的芳香氣味，然后改進(jìn)了菜肴的風(fēng)味。香油內(nèi)鏈（麻油）更具有特別的香味，對(duì)改進(jìn)菜肴的風(fēng)味，行進(jìn)菜點(diǎn)質(zhì)量有
很大的效果。
3、增加營(yíng)養(yǎng)成分 在烹調(diào)過(guò)程中，因?yàn)橹窘钢临Y料的組織內(nèi)部，不只改進(jìn)了菜肴的風(fēng)味，并且彌補(bǔ)了某些低脂肪菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分，然后行進(jìn)了菜肴的熱量，即營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一道菜炒的好不好吃，除了廚藝外，油也是很重要的。下面要給咱們同享的內(nèi)容是：“炒菜用什么油比較好 這些油都超不錯(cuò)”，一同來(lái)看下吧!
首要來(lái)看下炒菜用什么油比較好：
橄欖油
來(lái)自地中海的液體黃金，含有豐富的單不飽和脂肪酸，在生產(chǎn)過(guò)程中沒有其他化學(xué)處理，所以它里面全部的營(yíng)養(yǎng)成分都是完好的，也不含膽固醇，極易被人體吸收，它被許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是全部油類
中最合適咱們?nèi)梭w吸收的食用油，一般橄欖油怎樣烹飪都能夠，在市面上賣的橄欖油都是有分類的，初榨橄欖油合適涼拌或是低溫烹飪，精煉橄欖油合適炒菜，而橄欖調(diào)和油就合適各種烹飪。

菜籽油
即菜油，食用油菜籽壓榨而成，它與花生油中的脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E，胡蘿卜素，各類脂肪酸等，都能夠很好的被人體吸收，平日拿來(lái)用作煎炒食物。

葵花籽油
歸于高亞油酸油，還有大量的不飽和脂肪酸，還有人體有必要的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素，其間含有維生素A，B1，B2，E成分都很高，具有下降膽固醇，防范血管硬化，冠心病的效果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很
高，也是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，不建議高溫烹飪或是煎炸，最好是低溫烹飪，應(yīng)為它有共同的氣味，許多人不喜歡用他來(lái)涼拌。

大豆油
即從大豆中壓榨提取出來(lái)的，也叫做色拉油，也是大多人食用的一種油，其間含有亞油酸高達(dá)70%，對(duì)下降膽固醇代謝有不錯(cuò)的效果，但他在高溫下不安穩(wěn)，最好是平常用來(lái)炒菜，不要用來(lái)煎炸等高
溫烹制。

花生油
用花生壓榨出來(lái)的油，用來(lái)炒菜，香氣撲鼻，因?yàn)榛ㄉ瓦€有多種脂肪酸的甘油酯，用來(lái)烹飪，能夠增加食物的香氣，加上花生油中鋅的含量也是油類中含量最高的，因而備受許多人的喜歡。

芝麻油
也便是咱們常說(shuō)的香油，麻油，芝麻油含有豐富份維生素E和亞油酸以及豐富的不飽和脂肪酸，一般芝麻油都是炒熟后在進(jìn)行壓榨，最好不要加熱運(yùn)用，這樣簡(jiǎn)略讓它的香氣丟失，一般芝麻油用來(lái)涼
拌菜和拌面最合適不過(guò)了。
玉米油
即玉米胚芽油，歸于亞油酸比較高的植物油，很簡(jiǎn)略被人體吸收，玉米油含有豐富的維生素E，并且還有促進(jìn)細(xì)胞分裂的效果，很合適精神衰弱，肥壯的人食用，玉米油合適快速烹飪，色澤新鮮，也
不會(huì)讓食物失掉原有的滋味。

以上首要介紹了炒菜用什么油比較好，你了解了嗎?接著一同來(lái)了解下家庭選購(gòu)食用油有什么需求注意的。

食用油要常常改換品種食用
食用油的品種許多，每一種油豆油它共同的營(yíng)養(yǎng)成分，建議要常常跟新油的品種，或許多種油交叉食用。如炒菜用花生油，炸東西用玉米油，涼拌用橄欖油等等。
正確貯存
食用油購(gòu)買后，要放到家中陰涼、枯燥的當(dāng)?shù)?，首要是防止?yáng)光的直射，防止油受強(qiáng)光照耀蛻變。
湖南禧又多油脂有限公司專業(yè)做健康油，也是代理湖南食用油廠家有朋友需要在湖南核桃油加盟的可以聯(lián)絡(luò)我們的在線客服。